陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定取得新進(jìn)展

由安溪縣人民政府主辦的“陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)議”在安溪縣質(zhì)監(jiān)局召開。中華全國(guó)供銷合作總社、杭州茶葉研究院黨委書記、副院長(zhǎng)，國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（杭州）主任鄭國(guó)建、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院林金科院長(zhǎng)、孫威江副院長(zhǎng)等專家出席，安溪鐵觀音研究院院長(zhǎng)陳水潮主持會(huì)議。

　　專家組一致認(rèn)為，陳茶鐵觀音歷史以來(lái)就以很高的飲用價(jià)值流行于產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)，保存得當(dāng)?shù)摹袄翔F”越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。鑒于“老鐵”已經(jīng)以批量商品存在，增補(bǔ)“陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”意義重大。專家指出，影響“老鐵”的品質(zhì)與原料、年份、儲(chǔ)存條件有關(guān)，但并不是無(wú)限期的延長(zhǎng)就越好，建議標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的定義、感官品質(zhì)、指標(biāo)要求等再做廣泛的調(diào)研。

　　據(jù)悉，“陳鐵標(biāo)準(zhǔn)”的制定得到國(guó)標(biāo)委、全國(guó)茶標(biāo)委、國(guó)家茶檢中心（杭州）、安溪茶學(xué)院、安溪縣委縣政府的高度重視，廣受茶葉界和消費(fèi)者高度關(guān)注。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定程序，預(yù)計(jì)2015年將由國(guó)家批準(zhǔn)發(fā)布。