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由安溪縣人民政府主辦的“陳香型鐵觀音國家標準技術(shù)審查會議”在安溪縣質(zhì)監(jiān)局召開。中華全國供銷合作總社、杭州茶葉研究院黨委書記、副院長,國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(杭州)主任鄭國建、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院林金科院長、孫威江副院長等專家出席,安溪鐵觀音研究院院長陳水潮主持會議。 專家組一致認為,陳茶鐵觀音歷史以來就以很高的飲用價值流行于產(chǎn)區(qū)和銷區(qū),保存得當?shù)摹袄翔F”越來越受市場歡迎。鑒于“老鐵”已經(jīng)以批量商品存在,增補“陳香型鐵觀音國家標準”意義重大。專家指出,影響“老鐵”的品質(zhì)與原料、年份、儲存條件有關(guān),但并不是無限期的延長就越好,建議標準起草小組對標準的定義、感官品質(zhì)、指標要求等再做廣泛的調(diào)研。 據(jù)悉,“陳鐵標準”的制定得到國標委、全國茶標委、國家茶檢中心(杭州)、安溪茶學(xué)院、安溪縣委縣政府的高度重視,廣受茶葉界和消費者高度關(guān)注。根據(jù)國家標準制定程序,預(yù)計2015年將由國家批準發(fā)布。 |