陳香型鐵觀音國家標準制定取得新進展

由安溪縣人民政府主辦的“陳香型鐵觀音國家標準技術(shù)審查會議”在安溪縣質(zhì)監(jiān)局召開。中華全國供銷合作總社、杭州茶葉研究院黨委書記、副院長，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（杭州）主任鄭國建、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院林金科院長、孫威江副院長等專家出席，安溪鐵觀音研究院院長陳水潮主持會議。

　　專家組一致認為，陳茶鐵觀音歷史以來就以很高的飲用價值流行于產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)，保存得當?shù)摹袄翔F”越來越受市場歡迎。鑒于“老鐵”已經(jīng)以批量商品存在，增補“陳香型鐵觀音國家標準”意義重大。專家指出，影響“老鐵”的品質(zhì)與原料、年份、儲存條件有關(guān)，但并不是無限期的延長就越好，建議標準起草小組對標準的定義、感官品質(zhì)、指標要求等再做廣泛的調(diào)研。

　　據(jù)悉，“陳鐵標準”的制定得到國標委、全國茶標委、國家茶檢中心（杭州）、安溪茶學(xué)院、安溪縣委縣政府的高度重視，廣受茶葉界和消費者高度關(guān)注。根據(jù)國家標準制定程序，預(yù)計2015年將由國家批準發(fā)布。