大米的定量包裝檢驗

如果按照JJF1070-2005操作，市場上很多大米不合格，如果參照GB1354-2009和GB5497-1985，又不容易把握，請大家發表高見。

GB1354-2009《大米》第8.2.2條（強制性條款）：標注的凈含量應為產品最大允許水分狀況下的質量。
也就是說 檢驗大米凈含量必須依據GB1354-2009的要求，需要測試實際水分后再修正到最大允許水分狀況下的質量。
還是按照老方式不修正水分，檢驗結果為不合格，行政執法人員依據你出具的檢驗報告而做行政處罰時，碰到懂行的企業計量人員，你會很尷尬的。

這是我10年參與省級監督檢驗出具的報告結論：
GB1354-2009《大米》第8.2.2條（強制性條款）：標注的凈含量應為產品最大允許水分狀況下的質量。本報告的大米（秈米）凈含量檢驗數據已修正到水分為14.5%時的質量。
GB1354-2009《大米》第8.1.1條（強制性條款）：包裝應符合GB/T 17019的規定和衛生要求。該企業的凈含量標注不符合GB/T 17019第4.3.3條要求。

那以后檢驗大米的定量包裝商品凈含量，要采用GB1354-2009《大米》規范，而不用JJF1070-2005。
涉及水分的食品很多，如面條等，以后都不再采用JJF1070-2005了嗎？

如果被檢驗產品依據的是國標或者是行業強制性標準，你得看看這些標準是否對凈含量有要求，如果沒有要求，則依據JJF1070-2005， 標準對凈含量有要求的話，則必須依據標準的要求了。
至于面條，你得看看單獨制定的小麥凈含量檢驗規則。

大米的不合格率很高，但多數和水分流失有關，所以最好到生產企業抽樣。

回復 3# 風速


    檢驗面條凈含量的檢測依據是JJF 1070.2-2011 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則 小麥粉

我覺得這都是技術人員把問題復雜化了，包裝大米的凈含量需要測試實際水分后再修正到最大允許水分狀況下的質量，難不成以后零售的散裝大米也要測試實際水分后再修正到最大允許水分狀況下的質量后再賣？足以見制定大米國標的專家是個十足的磚家。由生產者采取必要的措施保證凈含量的準確，這是生產者的責任。有些風險必須要由生產者來承擔，規則制定的這么復雜，充分保護了生產方的利益，難道非要消費者每次買大米后都要送到計量部門做一下凈含量檢測嗎？

同意樓上的，1070里面有這么一句話由生產者采取必要的措施保證凈含量的準確。也就是說生產者應該考慮到水分的揮發對凈含量的影響。

大米定量包裝不合格，很多是因為大米經銷商采購時大批量采購以實際重量結算，而銷售時單包以定量銷售。是故意為之。
因為企業包裝時也不是以最大水分時包裝的大米。如果換算成最大質量那不是反而增重了。
標準的制定都是大企業制定的，然后再備案，都是從生產者角度出發，損害了消費者利益。還是應該按1070判定。

大米定量包裝不合格，很多是因為大米經銷商采購時大批量采購以實際重量結算，而銷售時單包以定量銷售。是故意為之。

回復 2# 海狼


   
    版主，是GB/T 17109吧，不符合GB/T 17109中的4.3.3條款：與內裝物直接接觸的包裝材料應符合食品衛生法規定？這個1070里沒要求的吧？

回復 11# jdy


    嗯 我把標準代碼寫錯了 是GB/T 17109，這份不合格判斷我還記得，因為這家大米企業標注的凈含量很特殊，如5kg的大米 他標注是4.95kg  10kg的標注為9.95kg，企業老板還一再聲明事先咨詢了解不違規的，而GB1354-2009《大米》第8.1.1條（強制性條款）：包裝應符合GB/T 17019的規定和衛生要求。GB/T17109-2008 糧食銷售包裝第4.3.3條對糧食銷售包裝的凈含量標注要求必須是整數，如1kg 2kg  5kg  10kg  15kg，為此判斷這家大米企業袋裝大米凈含量標注不合格。

如果在銷售企業抽查大米的定量包裝應該按照JJF1070-2005操作

GB/T17109-2008 糧食銷售包裝畢竟是個推薦性標準，我認為糧食銷售包裝的凈含量標注要求必須是整數，雖說合理，但不合法。比如一些小雜糧，有的標注450克，標注1.5千克，有的企業主要是考慮是零售價格的問題，因為為了零售價格是整數，銷售方便。

海狼 發表于 2012-7-17 20:55
回復 3# 風速

小麥粉這個檢驗規則要不要參加培訓取證的？還是只要有1070的證就可以了？

yhzjmj 發表于 2021-6-3 10:42
小麥粉這個檢驗規則要不要參加培訓取證的？還是只要有1070的證就可以了？ ...

一本規范一個證哦。