“食品安全公眾科普”活動啟動一系列科普項目開始實施

由中國食品科學技術學會與全國青少年兒童食品安全行動領導小組聯合主辦的“食品安全公眾科普”活動11月1日在北京啟動，一系列針對普通百姓的食品安全科普項目也于當日開始實施。
成立中國食品科學技術學會科普工作專家委員會，是此次活動中的一項重要內容。在活動啟動儀式上，中國食品科學技術學會名譽理事長潘蓓蕾教授說，近年來，社會上對益生菌、食品添加劑等談之色變，說明民眾對食品安全的不信任度在加深，科學真相與消費者認知之間形成了“信息真空”，而組建專家委員會，實施大規模的公眾科普活動，則是填補這一“信息真空”的重要方式。
中國食品科學技術學會常務副理事長孟素荷表示，當前食品安全政策與法規等正逐步完善，相應的技術層面工作也在展開，因此必須增強公眾的科普意識，這也是食品安全防線前移的重要環節。
據了解，中國食品科學技術學會科普工作專家委員會所聘專家的專業領域涵蓋食品添加劑、面制品、果蔬加工、水產品等22個與食品相關的領域。