《進(jìn)出口食品安全管理辦法》解讀

完善法律體系 構(gòu)筑安全防線

——《進(jìn)出口食品安全管理辦法》解讀

    金秋九月，是全國“質(zhì)量月”，9月13日，國家質(zhì)檢總局頒布了第144號令，《進(jìn)出口食品安全管理辦法》已通過審議并將于2012年3月1日起施行。這標(biāo)志著中國食品安全監(jiān)管法律體系的進(jìn)一步完善，對于中國加強進(jìn)出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管具有重要的意義。
    立法背景解讀
    ——進(jìn)出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要配套規(guī)章
    《進(jìn)出口食品安全管理辦法》的出臺背景主要有三個方面：
    第一，進(jìn)出口食品貿(mào)易發(fā)展迅速。近年來，我國進(jìn)出口食品貿(mào)易發(fā)展迅速。2002年以來，進(jìn)出口食品貿(mào)易額連續(xù)保持在10%以上的增長速度。“十一五”期間是我國進(jìn)出口食品貿(mào)易快速增長時期。據(jù)統(tǒng)計，2005~2009年，我國進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額分別為562.9、634.8、775.9、985.5和913.8億美元，同比分別增長9.5%、12.8%、22.2%、27.0%和-7.3%，2010年1~6月，進(jìn)出口食品貿(mào)易擺脫國際金融危機的影響，貿(mào)易額達(dá)546.4億美元，與上年相比增長31.7%。進(jìn)出口食品在對外貿(mào)易中所占比重逐年增長。
    第二，國內(nèi)外食品形勢要求加強食品監(jiān)管。一方面，國外特別是發(fā)達(dá)國家對食品的要求越來越高，形成非關(guān)稅技術(shù)壁壘，對我國食品出口產(chǎn)生了重大影響；另一方面，進(jìn)口食品逐年遞增，越來越多地進(jìn)入到消費者的日常生活。但是，目前我國食品質(zhì)量安全狀況不容樂觀，胡錦濤總書記、溫家寶總理等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人多次指示，要加強食品監(jiān)管，確保安全。
    第三，進(jìn)出口食品安全監(jiān)管急需制定規(guī)章規(guī)范管理。國家質(zhì)檢總局成立后，先后制定頒布了進(jìn)出境肉類產(chǎn)品、進(jìn)出境水產(chǎn)品、進(jìn)出口飼料和飼料添加劑等涉及進(jìn)出口食品的規(guī)章，但大多是針對單項產(chǎn)品的管理規(guī)定，不能滿足現(xiàn)實工作的需要。2009年，中國頒布了《食品安全法》，然而對于《食品安全法》中重要的一個章節(jié)“進(jìn)出口食品”卻一直沒有一部全面的配套規(guī)章。為了進(jìn)一步貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，統(tǒng)一對進(jìn)出口食品進(jìn)行規(guī)范管理，有必要制定一個比較系統(tǒng)、全面的進(jìn)出口食品管理辦法。
    從《進(jìn)出口食品安全管理辦法》的出臺背景，我們可以看出，這是當(dāng)前中國進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的重量級立法，是中國食品安全監(jiān)管法律體系的重要組成部分。
    起草過程解讀
    ——千呼萬喚、精雕細(xì)琢的部門規(guī)章
    2004年，國家質(zhì)檢總局即開始著手組織規(guī)章的起草工作，經(jīng)2007年7月24日國家質(zhì)檢總局局務(wù)會議審議通過后，便立即向WTO成員進(jìn)行了通報，征求國外各方意見并及時進(jìn)行了合理化采納。由于考慮到當(dāng)時的《食品安全法》正在制訂過程中，國務(wù)院法制辦擬在《食品安全法》中增加“食品進(jìn)出口”一章，為保持與法的有效銜接，規(guī)章草案一直沒有發(fā)布實施。待《食品安全法》公布后，國家質(zhì)檢總局再次組織有關(guān)專家對管理辦法進(jìn)行了論證修改，同時將原草案名稱由《進(jìn)出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》改為《進(jìn)出口食品安全管理辦法》。修改后兩次征求各直屬檢驗檢疫局的意見，并在國務(wù)院法制辦和質(zhì)檢總局網(wǎng)站上公開征求意見，引發(fā)熱議與廣泛關(guān)注。
    《進(jìn)出口食品安全管理辦法》的出臺前后歷時4年，然而排除上述種種延遲的客觀原因，這部“千呼萬喚始出來”的部門規(guī)章，卻從一個側(cè)面反映了人民群眾對食品安全的高度重視，以及立法部門嚴(yán)謹(jǐn)求實、字斟句琢的工作作風(fēng)。
    設(shè)定制度解讀
    ——全面構(gòu)筑進(jìn)出口食品安全防線
    《進(jìn)出口食品安全管理辦法》根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實施條例、《進(jìn)出口商品檢驗法》及其實施條例，對進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者和檢驗檢疫機構(gòu)的行為做出的規(guī)定，是上述法律法規(guī)有關(guān)進(jìn)出口食品安全管理規(guī)定的集成和細(xì)化。
    《進(jìn)出口食品安全管理辦法》共六十條，分為六章，即：總則、食品進(jìn)口、食品出口、風(fēng)險預(yù)警、法律責(zé)任和附則。為保持與食品安全法一致，將原進(jìn)、出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理分別改為食品進(jìn)口、食品出口。
    第一，對進(jìn)口食品，建立包括“食品安全管理體系和食品安全狀況評估、明確標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊、出口商或者代理商備案、檢疫審批、口岸檢驗檢疫、收貨人備案、安全監(jiān)控、違法企業(yè)名單、食品召回”為主要內(nèi)容的全方位管理體系。按照辦法第七條規(guī)定，對向中國出口食品的國家或者地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進(jìn)行評估，并可以對其進(jìn)行回顧審查，以確定相應(yīng)的檢驗檢疫要求；按照第九條的規(guī)定，對進(jìn)口食品國外生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理，對向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商實施備案管理；按照第八條、第十到第十八條規(guī)定，對進(jìn)口食品實施檢驗檢疫；按照第十九條、第二十條規(guī)定，對進(jìn)口食品收貨人實施管理；按照第二十一條規(guī)定，對進(jìn)口食品實施風(fēng)險監(jiān)測制度，采取不同的檢驗監(jiān)管方式。
    第二，對出口食品，建立包括“監(jiān)測計劃、種植養(yǎng)殖場備案、生產(chǎn)企業(yè)備案、抽檢、違法企業(yè)名單”為主要內(nèi)容的管理體系。按照第二十五條到第二十七條規(guī)定，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施管理；按照辦法第二十八條到第三十條的規(guī)定，對種植養(yǎng)殖場實施管理；按照第三十一條規(guī)定，實施出口食品風(fēng)險監(jiān)測制度；按照第三十三到第三十八條規(guī)定，對出口食品實施抽檢。
    第三，對進(jìn)出口食品，實施風(fēng)險預(yù)警管理。按照第四十二條，規(guī)定收集、整理食品安全信息；按照第四十三條規(guī)定，進(jìn)行食品安全信息通報；按照第四十四條規(guī)定，進(jìn)行風(fēng)險分析；按照第四十五條到第四十七條規(guī)定，實施風(fēng)險預(yù)警和控制措施。
    要點解讀
    ——適應(yīng)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管發(fā)展
    要點一，名稱的修改體現(xiàn)未來的立法意圖。草案原名《進(jìn)出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》，符合國家質(zhì)檢總局規(guī)章的習(xí)慣性叫法。然而在草案審核階段，草案名稱由《進(jìn)出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》改為《進(jìn)出口食品安全管理辦法》。這是出于兩個方面的考慮，一方面是考慮到名稱要與食品安全法保持一致，另一方面是考慮食品安全問題的重要性，今后可能會對進(jìn)出口食品安全做更高層次的立法，將進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的立法提升到國務(wù)院法規(guī)的層級。因此，將名稱命名為“進(jìn)出口食品安全管理”。
    要點二，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案管理制度。《商檢法》第三十二條規(guī)定，國家對進(jìn)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施衛(wèi)生注冊登記管理，而《食品安全法》第六十八條規(guī)定，出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗檢疫部門備案。兩法對于出口食品生產(chǎn)企業(yè)管理制度不盡相同的矛盾在這部規(guī)章里得到了解決，根據(jù)后法優(yōu)于前法的原則，《進(jìn)出口食品安全管理辦法》采用了《食品安全法》所規(guī)定的備案管理制度，國家質(zhì)檢總局對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案制度。同時，國家質(zhì)檢總局第142號令頒布了《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》，有關(guān)出口食品生產(chǎn)企業(yè)的備案工作按照該規(guī)章執(zhí)行。對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案管理制度的確認(rèn)，是《進(jìn)出口食品安全管理辦法》較之之前有關(guān)規(guī)定的最實質(zhì)性的一大變動。
    要點三，所設(shè)制度適應(yīng)當(dāng)前進(jìn)出口食品安全監(jiān)管需要。國家質(zhì)檢總局自成立以來，不斷探索適合中國國情的進(jìn)出口食品安全監(jiān)管模式。在進(jìn)口方面，建立了以風(fēng)險分析制度、國外企業(yè)注冊制度、檢疫審批制度及境外食品出口商或代理人和境內(nèi)食品進(jìn)口商或代理人備案制度為基礎(chǔ)，符合國際慣例的進(jìn)口食品安全監(jiān)督管理體系，對來自170多個國家和地區(qū)的食品依法實施檢驗檢疫。在出口方面，建立了以出口食品原料種植、養(yǎng)殖場備案制度、疫情疫病監(jiān)測制度和出口食品有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度為基礎(chǔ)，以監(jiān)督抽查檢驗為手段，實施預(yù)防為主、全程監(jiān)控的出口食品安全監(jiān)督管理體系。目前，已對6000多個出口食品原料的種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行了備案，有效保證了向210多個國家和地區(qū)出口食品安全。從上述的“設(shè)定制度解讀”中，《進(jìn)出口食品安全管理辦法》所構(gòu)筑的一系列制度，基本上體現(xiàn)了當(dāng)前進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的理念。“十一五”期間我國出口食品合格率一直保持在99.8%以上，進(jìn)口不合格食品檢出率從2005年的0.54%逐年提高到2009年的2.45%，從現(xiàn)實來看，這種制度是符合當(dāng)前進(jìn)出口食品安全監(jiān)管需要的。對當(dāng)前行之有效的進(jìn)出口食品安全監(jiān)管實踐的總結(jié)，并將之制度化，正是這部規(guī)章的最大亮點。
    要點四，關(guān)于出口食品檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)食品應(yīng)當(dāng)符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。但是在第六章中未對出口食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化規(guī)定。由于我國的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)與進(jìn)口國家（地區(qū)）的食品標(biāo)準(zhǔn)不盡一致，在限用物質(zhì)、具體限量等方面差異較大，如我國與日本的規(guī)定中，有部分物質(zhì)我國允許用于食品而日本禁止使用，日本允許使用的我國又禁止使用。如果完全按照我國食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，很難達(dá)到進(jìn)口國家的要求。《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》對出口食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了特別規(guī)定。因此，《進(jìn)出口食品安全管理辦法》采用了特別規(guī)定的要求，即“出口產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其出口產(chǎn)品符合進(jìn)口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求”，并增加了關(guān)于“進(jìn)口國家無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未要求”的情形的規(guī)定。
    要點五，關(guān)于出口食品原料種植養(yǎng)殖場備案。《食品安全法》第六十八條規(guī)定“出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗檢疫部門備案”。為了便于操作，具體實施，《進(jìn)出口食品安全管理辦法》設(shè)定了“實施備案管理的原料品種目錄”，對列入目錄的原料實施備案管理。
    “民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。在全國“質(zhì)量月”活動期間出臺的這部《進(jìn)出口食品安全管理辦法》，體現(xiàn)了黨和政府對食品安全問題的高度重視。隨著進(jìn)出口食品安全監(jiān)管法律體系的逐步構(gòu)建與完善，國家質(zhì)檢總局將進(jìn)一步完善兩大體系，即基于風(fēng)險分析、符合國際慣例的進(jìn)口食品安全保障體系，以及從源頭備案、過程監(jiān)督、產(chǎn)品抽檢、符合我國實際的出口食品安全監(jiān)管體系，把好進(jìn)出口食品的國門，讓黨和人民放心。《中國國門時報》