國際食品法典委員會(CAC)標準

1 法典標準
1.1 一般要求
標準編號 標準名稱
Codex Stan 001－1985 預包裝食品標簽通用標準
Codex Stan 106－1983 輻照食品通用標準
Codex Stan 107－1981 食品添加劑銷售時的標簽通用標準
Codex Stan 150－1985 食用鹽標準
Codex Stan 192－1995 食品添加劑標準前言
Codex Stan 193－1995 食品污染物和毒素標準前言
Codex Stan 209－1999 加工用花生中黃曲霉素殘留限量標準
1.2 食品中農藥殘留――最大限量值
標準編號 標準名稱
食品中農藥殘留最大限量標準
1.3 食品中獸藥殘留――最大限量值
標準編號 標準名稱
食品中獸藥殘留最大限量標準
1.4 特殊營養與膳食(包括嬰幼兒食品)
標準編號 標準名稱
Codex Stan 053－1981 特殊膳食用的低鹽食品
Codex Stan 072－1981 嬰兒配方食品
Codex Stan 073－1981 罐裝的幼兒食品
Codex Stan 074－1981 加工的嬰幼兒谷物類食品
Codex Stan 118－1981 無麩質食品
Codex Stan 146－1985 特殊膳食的預包裝食品標簽及說明的通用標準
Codex Stan 156－1987 斷奶后的配方食品
Codex Stan 180－1991 特殊藥療作用食品的標簽及說明
Codex Stan 181－1992 減輕體重用低能量配方食品
Codex Stan 203－1995 控制體重用配方食品
1.5 加工和速凍水果、蔬菜
標準編號 標準名稱
Codex Stan 013－1981 番茄罐頭
Codex Stan 014－1981 桃罐頭
Codex Stan 015－1981 葡萄柚罐頭
Codex Stan 016－1981 菜豆和黃刀豆罐頭
Codex Stan 017－1981 蘋果沙司罐頭
Codex Stan 018－1981 甜玉米罐頭
Codex Stan 038－1981 食用真菌和真菌制品
Codex Stan 039－1981 食用干菌
Codex Stan 040－1981 鮮雞油菌
Codex Stan 041－1981 速凍豌豆
Codex Stan 042－1981 菠蘿罐頭
Codex Stan 052－1981 速凍草莓
Codex Stan 055－1981 蘑菇罐頭
Codex Stan 056－1981 蘆筍罐頭
Codex Stan 057－1981 加工濃縮番茄醬
Codex Stan 058－1981 青豌豆罐頭
Codex Stan 059－1981 李罐頭
Codex Stan 060－1981 樹莓罐頭
Codex Stan 061－1981 梨罐頭
Codex Stan 062－1981 草莓罐頭
Codex Stan 066－1981 食用橄欖
Codex Stan 067－1981 葡萄干
Codex Stan 068－1981 橘子罐頭
Codex Stan 069－1981 速凍樹莓
Codex Stan 075－1981 速凍桃
Codex Stan 076－1981 速凍越橘
Codex Stan 077－1981 速凍菠菜
Codex Stan 078－1981 什錦水果罐頭
Codex Stan 079－1981 果醬和果凍標準
Codex Stan 080－1981 加柑橘皮絲的果凍
Codex Stan 081－1981 經加工的成熟豌豆罐頭
Codex Stan 099－1981 熱帶水果色拉罐頭
Codex Stan 103－1981 速凍烏飯果
Codex Stan 104－1981 速凍韭菜
Codex Stan 110－1981 速凍嫩莖花椰菜
Codex Stan 111－1981 速凍花椰菜
Codex Stan 112－1981 速凍苷藍
Codex Stan 113－1981 速凍菜豆和黃刀豆
Codex Stan 114－1981 速凍法式油炸馬鈴薯
Codex Stan 115－1981 酸黃瓜
Codex Stan 116－1981 胡蘿卜罐頭
Codex Stan 129－1981 杏罐頭
Codex Stan 130－1981 杏干
Codex Stan 131－1981 帶殼開心果
Codex Stan 132－1981 速凍整玉米粒
Codex Stan 133－1981 速凍帶芯玉米
Codex Stan 140－1983 速凍胡蘿卜
Codex Stan 143－1985 海棗
Codex Stan 144－1985 棕櫚油罐頭
Codex Stan 145－1985 板栗和板栗醬罐頭
Codex Stan 159－1987 芒果罐頭
Codex Stan 160－1987 芒果醬
Codex Stan 177－1991 脫水椰米
Codex Stan 182－1993 菠蘿
Codex Stan 183－1993 木瓜
Codex Stan 184－1993 芒果
Codex Stan 185－1993 胭脂鮮人果
Codex Stan 186－1993 刺梨
Codex Stan 187－1993 楊桃
Codex Stan 188－1993 玉米筍
Codex Stan 196－1995 荔枝
Codex Stan 197－1995 鱷梨
1.6 果汁及相關產品
標準編號 標準名稱
Codex Stan 044－1981 杏蜜、桃蜜、梨蜜（僅用物理方法保藏）
Codex Stan 045－1981 橘子汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 046－1981 葡萄柚汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 047－1981 檸蒙汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 048－1981 蘋果汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 049－1981 番茄汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 063－1981 濃縮蘋果汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 064－1981 濃縮橘子汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 082－1981 葡萄汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 083－1981 濃縮葡萄汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 084－1981 濃縮拉布魯斯卡甜葡萄汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 085－1981 菠蘿汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 101－1981 無果肉的黑加侖果蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 120－1981 黑加侖汁(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 121－1981 濃縮黑加侖汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 122－1981 特殊小漿果的果肉蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 134－1981 柑橘類水果果汁飲料(采用物理方法保藏)
Codex Stan 138－1983 濃縮菠蘿汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 139－1983 采用防腐劑加工的濃縮菠蘿汁
Codex Stan 148－1985 番石榴果蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 149－1985 液體芒果果肉汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 161－1989 其他未涉及的果蜜標準(采用物理方法保藏)
Codex Stan 164－1989 其他未涉及的果汁標準(僅用物理方法保藏)
Codex Stan 179－1991 蔬菜汁通用標準