福建春節(jié)餐飲提示：發(fā)現(xiàn)食品問題 及時撥打12331

為有效預(yù)防春節(jié)期間食物中毒事件發(fā)生，福建省食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布２０１５年“兩節(jié)”期間餐飲消費(fèi)食品安全提示，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打１２３３１投訴舉報電話，向食品安全監(jiān)管部門反映情況。

    監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，要選擇良好的就餐場所，預(yù)訂年夜飯及外出就餐時，請選擇具有有效《餐飲服務(wù)許可證》、信譽(yù)度高、整潔衛(wèi)生、接待能力和加工能力相符的餐飲單位就餐。

    就餐時應(yīng)注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，不生食海產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇鹵菜、涼菜、四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品，吃火鍋時盡量避免生、熟食品混搭擺放，防止交叉污染。

    就餐前要觀察餐具是否經(jīng)過消毒處理，盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險。在聚餐時，提倡用公筷、公勺。

    應(yīng)注意飲食節(jié)制，防止暴飲暴食，誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

    消費(fèi)者在餐飲過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打１２３３１舉報電話，一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報告等相關(guān)證據(jù)。

    消費(fèi)者在家中飲食，應(yīng)注意科學(xué)選購安全的飲水和新鮮食品，烹飪時注意洗凈消毒、生熟分開、燒熟煮透，妥善保管消毒劑等有毒有害物品，不要存放在食品加工經(jīng)營場所，防止誤食、誤用。