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關于批準對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、 達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶 實施地理標志產品保護的公告
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護。 一、茂縣花椒 （一）產地范圍。 茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍為四川省茂縣現轄行政區域。 （二）專用標志使用。 茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省茂縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。茂縣花椒的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 （三）質量技術要求（見附件1）。 二、西充二荊條辣椒 （一）產地范圍。 西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍為四川省西充縣現轄行政區域。 （二）專用標志使用。 西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省西充縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。西充二荊條辣椒的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 （三）質量技術要求（見附件2）。 三、達縣烏梅 （一）產地范圍。 達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍為四川省達縣現轄行政區域。 （二）專用標志使用。 達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省達縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 （三）質量技術要求（見附件3）。 四、北川花魔芋 （一）產地范圍。 北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍為四川省北川羌族自治縣現轄行政區域。 （二）專用標志使用。 北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省北川羌族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。北川花魔芋的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 （三）質量技術要求（見附件4）。 五、筠連苦丁茶 （一）產地范圍。 筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍為四川省筠連縣現轄行政區域。 （二）專用標志使用。 筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省筠連縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。筠連苦丁茶的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。 （三）質量技術要求（見附件5）。 自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護措施。 特此公告。
附件：1. 茂縣花椒質量技術要求
2. 西充二荊條辣椒質量技術要求
3. 達縣烏梅質量技術要求
4. 北川花魔芋質量技術要求
5. 筠連苦丁茶質量技術要求
二〇一〇年十二月三十一日
附件1： 茂縣花椒質量技術要求
（一）品種。 大紅袍。 （二）立地條件。 海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機質含量≥1.5%。 （三）栽培管理。 1. 種苗繁育：采用實生繁殖。 2. 種植：秋播時間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m2（畝）。 3. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥15kg。 4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 （四）采收及晾曬。 1. 采收：采收時間為每年7月中旬至8月底，當果實變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態后進行人工采摘。 2. 晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。 （五）質量特色。 1. 感官特色：果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。 2. 理化指標：水份含量≤10%；揮發油含量（存放1個月）≥7.％，存放1年≥5.6%。 3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件2： 西充二荊條辣椒質量技術要求
（一）品種。 二荊條。 （二）立地條件。 土壤類型為紫色土，土壤質地為壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有機質含量≥1.5%。 （三）栽培管理。 1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播種。每平方米苗床播種6g至8g。 2. 定植： （1）輪作。與茄科蔬菜之間實行3至4年輪作。 （2）時間。3月下旬至4月中旬定植， （3）密度。每穴栽2株,每667m2（畝）株數≤7100株。 3. 施肥。每667 m2（畝）施入腐熟有機肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。 4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 （四）采收。 7月中旬至9月下旬，果實全紅完全達到生理成熟時采收；干椒為鮮紅椒自然或人工干制至含水量≤14%。 （五）質量特色。 1. 感官特色：鮮紅椒椒果細長，果長15cm至18cm，橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g，肉質脆嫩，辣味適中；干椒紅亮，皮薄籽少，味香醇。 2. 理化指標： 項目 | 指標 | 鮮紅椒 | 干椒 | 水
份，％
≤ | 85 | 14 | 辣椒素，％
≥ | 0.03 | 0.15 | 粗纖維（干態），%≤ | 30 | 28 |
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件3： 達縣烏梅質量技術要求
（一）品種。 薔薇科櫻桃屬植物梅。 （二）立地條件。 海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1%。 （三）栽培管理。 1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。 2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。 3. 花果管理： （1）授粉：配栽25%授粉品種。 （2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。 4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 （四）采收。 在烏梅七至八成熟時采收。 （五）質量特色。 1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規則的耳扁球形，氣微，味極酸。 2. 理化指標：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。 3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件4： 北川花魔芋質量技術要求
（一）品種。 花魔芋。 （二）立地條件。 海拔800m至2500m，土壤類型為黃壤、黃棕壤、暗棕壤、亞高山草甸土、高山草甸土；土壤質地為沙壤土；土壤耕層厚度≥30cm，有機質含量≥3%，土壤pH值6.5至7.5。 （三）栽培管理。 1. 繁殖：采用無性繁殖，種芋重量≥100g。 2. 種植：在3月底至4月上旬，開溝施以農家肥后放種芋，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤82000/公頃。 3. 施肥：每年施農家肥45000kg/公頃以上。 4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 （四）采收。 在3月下旬至4月上旬，選晴天或土壤干燥時收挖。 （五）魔芋干片（條）工藝流程。 1. 機械加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→機械清洗去皮→精清理→提升→切片→干燥→干片分級→包裝。 2. 土法加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→精清理→切片→烘干→干片分級→包裝。 3. 關鍵質量控制：干燥烘干溫度控制在50℃至80℃之間;機械加工烘干時間控制在110至120分鐘，土法加工烘干時間控制在48至50小時。 （六）質量特色。 1. 感官特色： （1）鮮芋：顏色光鮮，葉柄脫落處光滑，球莖呈橢圓或圓球狀。 （2）干片（條）：色白、表皮手感細膩、質地致密。 2. 理化指標： （1）鮮芋。水份<80%。球莖≥500g，葡甘聚糖≥5.5%。 （2）干制品。水份≤15%，葡甘聚糖≥37%。 3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件5： 筠連苦丁茶質量技術要求
（一）種源。 木樨科紫荊女貞和序梗女貞。 （二）立地條件。 保護范圍內海拔500m至1200m的山地。黃壤類、黃棕壤類土壤，pH值4.5至6.5，土層厚度≥55cm，有機質含量≥2.0%。 （三）栽培管理。 1. 種苗繁育方法：采用無性繁殖的方式進行育苗。 2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公頃苗數≤30000株。 3. 肥水管理：每公頃每年施優質有機肥≥2.5噸。 4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 （四）采收。 每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二葉以內或初展。 （五）工藝流程。 鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包裝→成品 （六）質量特色。 1. 感官特色：外形條索緊細，色澤翠綠，湯色翠綠明亮，滋味微苦回甘，葉底嫩綠明亮，沖泡后，茶葉鮮活完整。 2. 理化指標：水浸出物≥45%、黃酮≥1.9% 。 3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 | 
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