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計(jì)量論壇

標(biāo)題: 一些食品包裝上標(biāo)注“過(guò)敏”提示，你注意到嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 兌水 時(shí)間: 2015-5-13 08:23
標(biāo)題: 一些食品包裝上標(biāo)注“過(guò)敏”提示，你注意到嗎？
在日常生活中，有不少市民因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)原因?qū)σ恍┦澄锇l(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子；有的吃雞蛋或是花生類食物出疹子，發(fā)生哮喘等等。食品標(biāo)簽的內(nèi)容對(duì)他們來(lái)說(shuō)顯得非常重要。記者在一家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的大型超市看到，一盒原產(chǎn)地為法國(guó)的黃油餅干，翻譯后的中文標(biāo)簽上，用粗黑字體特別突出顯示，“過(guò)敏原信息：含有小麥和牛奶；此生產(chǎn)線也加工有雞蛋、堅(jiān)果和芝麻的產(chǎn)品。”

據(jù)市工商部門專家介紹，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，有效的預(yù)防手段之一就是在食品標(biāo)簽中標(biāo)示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì)，以便提示有過(guò)敏史的消費(fèi)者選擇適合自己的食品。“過(guò)敏原提示”因此被需要，主要讓消費(fèi)者多一個(gè)知情權(quán)，體現(xiàn)出對(duì)消費(fèi)者的尊重，也是生產(chǎn)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

據(jù)了解，衛(wèi)生部早在2012年4月實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，推薦的標(biāo)識(shí)內(nèi)容之一，就是從2013年開始實(shí)施包裝標(biāo)示“致敏物質(zhì)”。通則還列舉了8類可能引發(fā)過(guò)敏的食品：含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；魚類及其制品；蛋類及其制品；甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品（包括乳糖）；堅(jiān)果及其果仁類制品。

專家介紹，因?yàn)樵谶@一法規(guī)中，沒(méi)有關(guān)于食品過(guò)敏提示的相關(guān)強(qiáng)制要求，目前對(duì)“致敏物質(zhì)”的標(biāo)識(shí)也未作為食品安全國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)之一，因此目前也僅僅是作為一種推薦的規(guī)范在執(zhí)行。隨著社會(huì)的進(jìn)步和企業(yè)的發(fā)展，通過(guò)越來(lái)越多的建議提出，食品外包裝標(biāo)注“過(guò)敏提示”規(guī)定的也一定會(huì)逐步達(dá)到完善。

來(lái)源：中國(guó)江蘇網(wǎng)

作者: 兌水 時(shí)間: 2015-5-13 08:25
根據(jù)舉報(bào)，4月28日記者來(lái)到了相城區(qū)永和豆制品廠，該廠在渭塘鎮(zhèn)渭西村。廠區(qū)里涼皮加工點(diǎn)的面積有300平方米左右。生產(chǎn)時(shí)，廠房的大門始終敞開著，人員隨意進(jìn)出，工人也沒(méi)有身著工作衣帽，衛(wèi)生消毒幾乎為零。而在已經(jīng)加工好的涼皮包裝上，記者發(fā)現(xiàn)了更多的問(wèn)題：當(dāng)天是4月28日，可加工好的涼皮上，生產(chǎn)日期卻是4月29日，甚至還有標(biāo)上4月30日的。

印在外包裝上的文字顯示，它的保質(zhì)期只有5天，也就是說(shuō)，在虛標(biāo)日期后，消費(fèi)者很可能會(huì)吃到過(guò)期的涼皮。在廠房里，記者還發(fā)現(xiàn)了一種白色的粉末狀物質(zhì)，知情人透露，這是明礬，因?yàn)槊鞯\中的鋁被人體吸收后很難排出體外，在人體內(nèi)大量蓄積后，會(huì)損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，可能出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，明礬是嚴(yán)禁被用于涼皮加工的。誰(shuí)能管住這家問(wèn)題頻出的企業(yè)呢？隨后，記者將這一情況向蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局三分局進(jìn)行了舉報(bào)。雖然這家單位距離涼皮廠只有一兩公里，但執(zhí)法人員卻表示，他們要第二天才能到。

這么近的距離也要等到第二天，這是否會(huì)造成證據(jù)的滅失？這樣的工作是否能滿足“馬上就辦”的要求呢？見記者一再堅(jiān)持，執(zhí)法人員終于來(lái)到了這家企業(yè)。

執(zhí)法人員一再表示，這家企業(yè)是有證的，他們經(jīng)常來(lái)例行檢查。

在記者的一再要求下，這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人拿出了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，但拿不出生產(chǎn)許可證。營(yíng)業(yè)執(zhí)照上顯示，經(jīng)營(yíng)范圍是“加工、銷售豆制品”。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，涼皮屬于淀粉制品，并非豆制品，這家企業(yè)加工涼皮已經(jīng)超范圍經(jīng)營(yíng)。

對(duì)此，相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局三分局執(zhí)法人員似乎認(rèn)為沒(méi)有什么大不了的，“超范圍嘛，現(xiàn)在粉皮停掉啊，叫他整改啊，叫他加了范圍再做啊，不加范圍不許做啊”。

兵富粉皮加工廠

非法添加防腐劑，工人不穿工作服

永和豆制品廠的事情如何處理還沒(méi)個(gè)結(jié)果，記者又接到了一個(gè)線索：在吳中區(qū)，有一家規(guī)模更大的涼皮生產(chǎn)企業(yè)也存在問(wèn)題。這家企業(yè)位于吳中區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)興南路22號(hào)，名叫兵富粉皮加工廠，是蘇州涼皮市場(chǎng)的龍頭企業(yè)。

走進(jìn)這家企業(yè)，生產(chǎn)車間大門敞開，各類人員隨意進(jìn)出，工人未經(jīng)消毒更衣，甚至有人叼著香煙在干活。

在兵富粉皮加工廠里，記者發(fā)現(xiàn)了類似于明礬的物質(zhì)。記者對(duì)明礬的關(guān)注，引起了工人的警覺(jué)，有人立即開始轉(zhuǎn)移明礬。記者緊隨其后，在一個(gè)箱子里找到了它。對(duì)此，這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人的解釋是，這是以前的明礬，去年用過(guò)的，今年沒(méi)用它。

但是，記者在這家工廠調(diào)查時(shí)，親眼看到工人往涼粉里加明礬。

在這家企業(yè)，記者還發(fā)現(xiàn)了一種防腐劑。按照規(guī)定，防腐劑也是禁止添加在涼皮里的。吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員隨后也趕到了現(xiàn)場(chǎng)。

執(zhí)法人員表示，這家企業(yè)的現(xiàn)狀已經(jīng)不符合食品生產(chǎn)要求。

“從現(xiàn)場(chǎng)的檢測(cè)情況來(lái)看呢，企業(yè)的衛(wèi)生狀況確實(shí)比較差，沒(méi)有保持正常的生產(chǎn)條件和環(huán)境，包括它的生產(chǎn)流水線，包括原材料等等，衛(wèi)生狀況確實(shí)是比較差的，我們的執(zhí)法人員已經(jīng)責(zé)令企業(yè)立即停止生產(chǎn)。”吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)邱建軍說(shuō)，等到整改到位，恢復(fù)領(lǐng)證條件的時(shí)候，再恢復(fù)生產(chǎn)。

從篡改生產(chǎn)日期、無(wú)證生產(chǎn)、到非法添加、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，從發(fā)現(xiàn)的諸多問(wèn)題看來(lái)，蘇州的涼皮市場(chǎng)問(wèn)題嚴(yán)重、急待整改。雖然在4月底的這次采訪中，蘇州市相城區(qū)、吳中區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門都要求問(wèn)題企業(yè)立即停業(yè)整頓，但是，截至記者昨天發(fā)稿時(shí)，這兩家企業(yè)仍在正常生產(chǎn)，問(wèn)題涼皮仍在流向蘇州市民的餐桌。

作者: motleycrue 時(shí)間: 2015-6-23 11:07
好多食物都有毒真是太危險(xiǎn)了

作者: lkkpzr 時(shí)間: 2015-6-24 16:13

兌水發(fā)表于 2015-5-13 08:25
根據(jù)舉報(bào)，4月28日記者來(lái)到了相城區(qū)永和豆制品廠，該廠在渭塘鎮(zhèn)渭西村。廠區(qū)里涼皮加工點(diǎn)的面積有300平方 ...

這個(gè)我從來(lái)就沒(méi)沒(méi)有注意過(guò)

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